Molto spesso si tende a confondere le allergie con le reazioni avverse agli alimenti: nonostante la causa possa sembrare simile, in realtà si tratta di due concetti diversi.
Mentre l’allergia è una risposta immediata del sistema immunitario ad antigeni (alimentari e non) mediata da anticorpi specifici di tipo IgE, l’intolleranza è una reazione avversa tardiva causata da un eccessivo contatto delle proteine di alcune sostanze con il sistema immunitario, ed è mediata da anticorpi di tipo IgG. Quest’ultima risposta, se protratta nel tempo, può causare un’infiammazione di basso grado tale da alterare la permeabilità intestinale.

In collaborazione con il laboratorio Natrix, è possibile eseguire presso la nostra farmacia il “Food Intolerance Test” (FIT). Si tratta di una prova allergometrica che consente, attraverso un prelievo capillare di sangue, di individuare quali sono i cibi che scatenano reazioni avverse nell’organismo. 
Il test è disponibili in diverse versioni, a seconda del numero di alimenti che si vuole testare:

• 46 alimenti al costo di €100;
• 92 alimenti al costo di €164;
• 184 alimenti al costo di € 229.

E’ necessario prendere appuntamento in farmacia.